Mirar con nuevos ojos

Ana Isabel Rodríguez* Una de las notas más visitadas durante los últimos dos meses en el portal de Agro Orgánico (Estudiantes crean secador solar para frutas y hortalizas, Ciudad de México, http://agroorganico.com.mx/estudiantes-crean-secador-solar-para-frutas-y-hortalizas-2/)habla de un prototipo de secador solar para frutas y hortalizas desarrollado por estudiantes de ingeniería de la Universidad Politécnica de Amozoc, Puebla, México. Los alumnos …

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Alimentos antioxidantes, clave para una piel saludable

La piel es la primera capa de defensa ante el mundo exterior. Y es también reflejo de juventud y salud o de la falta de esta. Isabel Rodríguez* Para nuestro cuerpo, la piel es la primera capa de defensa ante el mundo exterior. Y es también reflejo de juventud y salud o de la falta …

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Invertir para obtener valor

El costo de una certificación orgánica en México oscila entre los 10 mil y 20 mil pesos. Sin embargo, dicho costo puede variar dependiendo de varios factores, como el número de productores a certificar –si se trata de una asociación u organización de productores que operen mediante una figura legal– y también del número de …

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Belleza sostenible

El boom de los productos orgánicos avanza con paso firme en la industria cosmética. Algunos de los factores que han impulsado la demanda de cosméticos orgánicos y eco friendly son la creciente preocupación de los consumidores con respecto a la salud desde un enfoque preventivo y la inocuidad de los productos de cuidado e higiene …

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A la conquista de nuevos consumidores

Ana Isabel Rodríguez* Siete de cada 10 aguacates que se consumen en el mundo son mexicanos. Nuestro país es el principal productor y exportador de este fruto en el mercado internacional, principalmente de tres variedades: Hass, criollo y fuerte. La demanda del “oro verde” mexicano ha propiciado el crecimiento del cultivo convencional del fruto y …

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Otro año record para la agricultura orgánica

En el mundo, 50,9 millones de hectáreas están destinadas a la producción orgánica Ana Isabel Rodríguez* 2015 fue un año record para la agricultura orgánica en el mundo. De acuerdo con cifras del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), durante ese año se …

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Aprender a producir y vivir en equilibrio

Ana Isabel Rodríguez* Cada año, el impacto de las plagas cuesta miles de millones de dólares por pérdidas de producción agrícola. En el combate de los insectos plaga, el uso de plaguicidas ha contribuido a eliminarlos, pero también matan a los enemigos naturales. Este desequilibrio ha provocado que la cantidad de especies de plagas resistentes …

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Insumos para la seguridad alimentaria

Más de la tercera parte de la producción de alimentos en el mundo y cerca del 90 por ciento de la flora silvestre dependen de la polinización de insectos Isabel Rodríguez* Más de la tercera parte de la producción de alimentos en el mundo y cerca del 90 por ciento de la flora silvestre dependen …

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Insumos para la seguridad alimentaria

Ana Isabel Rodríguez* Más de la tercera parte de la producción de alimentos en el mundo y cerca del 90 por ciento de la flora silvestre dependen de la polinización de insectos. Sin embargo, en los últimos años, la disminución de la población de insectos polinizadores ha alcanzado niveles preocupantes. Plaguicidas químicos y sustancias como …

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