Empresa australiana convierte setas en alternativa a la carne

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Caficultores de El Salvador buscan reconversión orgánica

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Alerta Profeco sobre el riesgo de consumir palomitas de microondas

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Fable Food Company utiliza a las setas como base para los productos de proteínas vegetales Melbourne. – Una empresa australiana que empezó a convertir las setas en productos alternativos a la carne hace menos de tres meses afirma que la demanda ya es increíblemente fuerte. El CEO de Fable Food Company, Michael Fox, explica que …

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Según cifras del sector, se estima que hay unas 199.664 hectáreas cultivadas con café, que cubren el 7% del territorio nacional El Salvador. – El sueño de Rosario Elizabeth Ramos, una pequeña caficultora salvadoreña, es que más pronto que tarde su cosecha sea cultivada agroecológicamente, y con ello alcanzaría dos anhelos en uno: obtener mejores …

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Un estudio reveló que consumir palomitas elaboradas de esta manera, tienen una alta concentración de grasas y sodio debido al aceite de palma México. – Uno de los productos que más han recomendado para evitar subir de peso durante la cuarentena, y por ende, ser más propensos a contagiarnos de coronavirus son las palomitas naturales; …

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La nixtamalización aumenta hasta 30 veces el nivel de calcio en las tortillas Por Víctor M. Zendejas Orozco* México. – Seguramente por comodidad, aunque no por calidad, consumes o has consumido tortillas de los repartidores de motos sin haberte preguntado cómo está hecha y en qué condiciones se transporta. La tortilla nixtamalizada, que nada tiene …

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Un grupo de investigadores de la UCR investiga cómo aprovechar los residuos de la mayor industria de esta fruta en Costa Rica Costa Rica. – Costa Rica es el principal exportador de piña en el mundo. Una producción que se traduce en una ganancia anual de 900 millones de dólares, según cifras de la Cámara …

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Una forma de sembrar, sin utilizar agroquímicos dañinos para la vida en el suelo y la salud humana Cadereyta, Qro. (México). – Roberto Carlos Caballo García del municipio de Cadereyta, fundador de “Mis huertos orgánicos”, platicó sobre la agricultura ecológica y su propósito, la ventaja de producir alimentos saludables y el enriquecimiento de la micro …

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Investigadores de la Universidad Agrícola de Nanjing, la Universidad de Utrecht de Holanda y la Universidad de York de Reino Unido desarrollaron una nueva estrategia para controlar el mal con bacteriófagos Nanjing. – Investigadores de China, Holanda y Reino Unido desarrollaron un “cóctel terapia” para controlar la marchitez bacteriana combinando virus para destruir selectivamente el …

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Mediante la tecnología de rotura vertical o cinceleo, es posible lograr una mayor infiltración de agua al suelo e incrementar la captura de carbono y otros minerales Por Ernesto Perea* Guanajuato, México. – Durante 40 años, especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) han trabajado en el desarrollo de tecnología para …

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Además de asegurar el abasto alimentario durante la contingencia sanitaria, se busca evitar la especulación y el aumento de precios en la canasta básica México. – Representantes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad), la Cámara Nacional del …

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Lo elevado en el valor comercial provoca que sean pocas personas las que opten por este tipo de esquemas alimenticios México. – La obesidad y el sobrepeso son padecimientos que sufre más de la tercera parte de habitantes en México, según datos del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), …

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