aditivos
Nuevo alimento reduce flatulencias y aumenta rendimientos en las vacas
Una empresa suiza desarrolló un aditivo alimentario que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero que emiten las vacas y mejora al mismo tiempo su rendimiento de leche Bajo una tormenta el pasado verano, tres vacas pastaban en un campo suizo, eructando plácidamente, contribuyendo al cambio climático con cada una de sus flatulencias. A …
Prevén que alimentos sin conservadores aumenten desperdicio de comida
Los aditivos alimentarios se han empleado desde hace siglos; en concreto, los sulfitos se utilizaban en la antigua Roma para preservar el vino Javier Yanes Contrariamente a la idea popular, el uso de aditivos alimentarios, como los conservantes y los colorantes, no es un invento del boom de la comida procesada en el siglo XX. …
Productos rusos podrían ocupar 25% del mercado mundial de orgánicos
El jefe del Ejecutivo calificó como muy prometedor el desarrollo de esta rama en Rusia Moscú. – Los fabricantes rusos de productos orgánicos podrían ocupar hasta un 25% del mercado mundial, declaró el primer ministro de Rusia, Dmitri Medvédev. Al constatar que el mercado mundial de productos naturales registra un impetuoso crecimiento los últimos años, …
Científicos mexicanos analizan nuevos usos para el ajo
La idea es abastecer componentes altamente utilizados en la industria alimentaria pero de naturaleza orgánica Coahuila, México. – Científicos del Departamento de Ciencia y Tecnología en Alimentos (DCTA) de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) buscan obtener extractos naturales a partir de ajo mediante tecnologías emergentes, para darle un valor agregado a la planta …